3 с.л. масло
1 гл. лук
1 зелена пиперка
100 гр. гъби
50 гр. сланина
1 пилешки бульон
2 с.л. настърган пармезан
250 гр. ориз арборио
250 гр. пилешки дробчета
100 мл. бяло вино
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Сланината, гъбите, лука и чушката се нарязват на ситно.
В дълбок тиган се загряват 2 с.л. масло и в него се запържват сланината и лука. Добавят се гъбите и наситнената пиперка. Слага се ориза и при непрекъснато бъркане се пържат продуктите докато ориза стане прозрачен.
Пилешкият бульон се разтваря в 700 мл. до 1 л. гореща вода и започва да се добавя на порции към ориза, докато той напълно го поеме и остане на мазнина. Слага се сол, сваля се от котлона и се оставя на страна.
В друг съд се запържват в 1 с.л. масло, предварително почистените и нарязани дробчета. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Заливат се с виното и се оставят да се задушат.
Готовите дробчета се смесват с ризотото, разбъркват се и се поръсват с пармезана.
Сервират се топли.

Време за приготвяне

50-60 минути

Коментари

Добваи коментар

Посетителите, които нямат регистрация не могат да коментират рецепти

Advertisement

» Спаси, дари на ...

Връзки

Копирането на съдържание от sgotvi.com е разрешено само с опоменаване на източника - поставяне на линк
Sgotvi.com © 2008 - 2009 Дизайн и оптимизация - W-SEO.com