700 гр. телешко месо
2 яйца
2 кисели краставички
1 гл. лук
2-3 ск. чесън
50 гр. пушени гърди
50 гр. кашкавал
200 гр. кисело мляко
Олио
Зеленчукова подправка
Магданоз
Сол
Черен пипер

Начин на приготвяне

Сваряват се яйцата, нарязват се наситно и се смесват със ситно нарязаните, чесън, магданоз, киселите краставички и пушените гърди. Прибавя се 1 с.л. зеленчукова подправка и сместа се разбърква.
Месото се нарязва на пържоли и се начуква. Натриват се със сол и черен пипер на вкус.
В единия край на всяка пържола се слага от плънката, прибавя се резен кашкавал и се навива на стегнато рулце. Завързват се с конец.
В тенджерка с мазнина се слага около 300 мл. вода. Прибавя се нарязаният лук и когато заври водата се пускат рулцата вътре да се задушат. Варят се на тих огън докато месото омекне.
Изваждат се и се запържват в загрята мазнина от всички страни.
Към останалия н тенджерата бульон се изсипва киселото мляко и се бърка десетина минути докато се сгъсти.
С така получения сос се заливат телешките рулца.

Време за приготвяне

90 минути

Коментари

Добваи коментар

Посетителите, които нямат регистрация не могат да коментират рецепти

Advertisement

» Спаси, дари на ...

Връзки

Копирането на съдържание от sgotvi.com е разрешено само с опоменаване на източника - поставяне на линк
Sgotvi.com © 2008 - 2009 Дизайн и оптимизация - W-SEO.com